Cukrász képzés
Felnőttképzési nyilvántartásba vételi száma: E-001312/2015/A022
A cukrász szakma rövid ismertetése
A cukrász olyan személy, aki a vendéglátói egységekben, az élelmiszergyártás higiéniai alapkövetelményeinek betartása mellett a korszerű táplálkozáshoz mind jobban igazodó cukrászsüteményeket készít, figyelemmel azok ízbeli változatosságára, esztétikai megjelenítésére, a vásárlói, megrendelői igényekre. Munkája során többek között aprósüteményeket, kész és félkész süteményeket, tortákat készít a legkülönbözőbb hozzávalókból, alapanyagokból. Folyamatosan képezi magát és nem zárkózik el az újítások elől. A cukrász felel a konyhából kiküldött ételek minőségéért, fogyaszthatóságáért. Gondoskodik az ízléses összeállításról és tálalásról. A cukrász a különböző süteményektől a hagyományos és a korszerű ételleírások alapján készíti, de egyéni ötletei nyomán kialakult receptekkel is színesíti a választékot.
Mit érdemes tudni az okj-s cukrász gyakorlati képzésről?
Cukrász tanfolyamunk oktatói, tapasztalt szakemberek, akiktől hallgatóink a tanfolyam időtartama alatt mindenre kiterjedő elméleti és gyakorlati képzésben részesülnek és elsajátíthatják a szakma valamennyi fortélyait.
Ajánlatunk mindenkinek szól, aki vendéglátói egységekben cukrászként kívánnak munkát vállalni.
A cukrász gyakorlati képzés várhatóan 10 hónapot vesz igénybe
A képzéshez szükséges feltételek: alapfokú (8. osztály) iskolai végzettség, egészségügyi alkalmassá, betöltött 18. életév
Kinek ajánljuk?
Gyakorlati képzésünket azon hallgatóknak ajánljuk, akik saját örömükre szeretnék az otthoni süteményeket, tortákat gyakorlottabban elkészíteni, illetve akik komolyabban szeretnének foglalkozni a cukrászattal és ezért hajlandóak a szükséges elméleti tudást is elsajátítani.
Tantárgyak:
- 10045-12 gazdálkodás,
- 10046-12 élelmiszer, fogyasztóvédelem,
- 10046-12 szakmai idegen nyelv,
- 10043-12 cukrászati termékkészítés,
- 11497-12 foglalkoztatás I.,
- 11499-12 foglalkoztatás II.,
- 11500-12 munkahelyi egészség és biztonság.